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丹波栗
丹波市
粒が大きく、果肉には炭水化物や良質な脂肪酸、ビタミン類も豊富に含まれています。文献から少なくとも1000年以上前より丹波の特産物だったそうです。
丹波大納言小豆
丹波市
煮詰めても割れないことから、殿中で抜刀しても切腹しなくてよかった大納言の冠位に例えて名付けられたという説もあります。粒が大きく、甘みがあります。
丹波黒大豆
丹波市
丹波地域で栽培されていた黒大豆を祖とした新種・系統の総称が「丹波黒大豆」です。大粒でツヤが良く、品質の高い黒大豆です。